Cuchillo Miyabi Gyutoh 20 cm
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506001280
Stock limitado
- El cuchillo japonés GYUTOH de 20 cm de la serie MIYABI 5000MCD impresiona por su hoja relativamente delgada pero estable, con un perfil auténticamente japonés. El filo es simétrico con un ángulo de 19 grados, lo que proporciona al filo Honbazuke de doble bisel excelentes propiedades de corte, permitiendo un manejo sencillo incluso en las tareas más delicadas. La hoja está fabricada con un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63, recubierto por 100 capas de acero. Estas capas forman el característico patrón de damasco que hace que cada cuchillo sea verdaderamente único. La hoja CRYODUR también se templa en hielo a -196 °C mediante un proceso especial que alcanza una dureza de aproximadamente 63 Rockwell. La forma en "D" del mango no solo es visualmente atractiva, sino que también mejora el uso del cuchillo. Está hecho de abedul Masur, una hermosa madera con vetas que forman líneas únicas y rayas entrecruzadas. Gracias a su perfecto equilibrio, el mango garantiza un trabajo eficaz y sin esfuerzo, proporcionando el máximo control al cortar. El cuchillo Miyabi GYUTOH es una herramienta de corte excepcional.
- Núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63, recubierto por 100 capas de acero. La hoja alcanza una dureza de aproximadamente 63 Rockwell.
- Las hojas endurecidas en hielo CRYODUR ofrecen un excelente filo, resistencia a la corrosión y una flexibilidad óptima.
- Auténtico perfil de hoja japonés.
- Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke.
- Mango tradicional en forma de D fabricado en madera de abedul para un equilibrio y control perfectos.
- Mango tradicional japonés de abedul Masur (Carelia).
